Best Foods for Memory: क्या आप चीजों को ठीक से याद नहीं रख पाते? क्या आपको बार-बार चीज़ें भूलने की समस्या हो रही है या आप कहीं कुछ भूल जाते हैं? तो अपनी डाइट में पनीर (चीज़) को शामिल करें, जो आपकी याददाश्त को तेज करने में मदद कर सकता है। एक नई रिसर्च से यह सामने आया है कि चीज़ खाने से आपकी याददाश्त बेहतर हो सकती है। वैज्ञानिकों का कहना है कि कैमेंबर्ट पनीर खाने से मस्तिष्क की सोचने और समझने की क्षमता बढ़ती है। यह किसी भी चीज़ को लंबे समय तक याद रखने में मदद करता है। आइए जानते हैं इस नई रिसर्च के बारे में…
कैमेंबर्ट पनीर मस्तिष्क के लिए फायदेमंद है
न्यूरोसाइंस रिसर्च जर्नल में प्रकाशित एक अध्ययन में यह पाया गया कि कैमेंबर्ट पनीर मस्तिष्क के स्वास्थ्य और संज्ञानात्मक कार्यों के लिए फायदेमंद हो सकता है। रिसर्च टीम ने कहा कि गाय के दूध से बने पनीर में पाए जाने वाले फैटी एसिड अमाइड्स अधिक फायदेमंद होते हैं। इसमें विशेष रूप से मिरिस्टिकैमाइड नामक एक दुर्लभ यौगिक होता है।
कैमेंबर्ट पनीर मस्तिष्क के लिए क्यों अच्छा है?
रिसर्च टीम ने दो समूहों में पुरुष चूहों का चयन किया और उन्हें उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ दिए। एक समूह को 7 दिनों तक कैमेंबर्ट, मिरिस्टिकैमाइड और पनीर में पाए जाने वाले अन्य संबंधित यौगिक दिए गए। इसके बाद यह परीक्षण किया गया कि चूहे नए वस्तु को अपने कंटेनर में रखने के बाद कितनी जल्दी उसे ढूंढ पाते हैं।
रिसर्च टीम ने पाया कि कैमेंबर्ट समूह के चूहों ने उच्च वसा वाले आहार खाने वाले समूह की तुलना में बेहतर सोचने की क्षमता दिखाई। PsyPost के अनुसार, रिसर्चकर्ताओं ने यह भी पाया कि जो चूहे मिरिस्टिकैमाइड की उच्च खुराक प्राप्त करते थे, उन्होंने दोनों परीक्षणों में बेहतर प्रदर्शन किया।
खाद्य पदार्थों का मस्तिष्क पर प्रभाव
रिसर्च के अनुसार, अगर आप अपनी डाइट में सुधार करते हैं और उसमें प्राकृतिक चीजें शामिल करते हैं, तो मस्तिष्क को इससे बहुत लाभ होता है। इसके अलावा, पनीर जैसे किण्वित खाद्य पदार्थ मस्तिष्क की सोचने की क्षमता को बढ़ाते हैं। हालांकि, इस पर और अधिक रिसर्च की जरूरत है। रिसर्च से यह भी सामने आया है कि किण्वित खाद्य पदार्थ शरीर में सूजन को कम करते हैं और आंतों के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं।
किण्वित खाद्य पदार्थों के लाभ
एक साल पहले किए गए एक अध्ययन में यह पाया गया था कि किण्वित खाद्य पदार्थ मस्तिष्क के स्वास्थ्य और याददाश्त को सुधारने के लिए अच्छे होते हैं, खासकर माइक्रोबायोटा-गट-ब्रेन एक्सिस के कारण। मेडिकल न्यूज़ टुडे ने इस अध्ययन की रिपोर्ट करते हुए कहा कि किण्वित खाद्य पदार्थ आंतों को स्वस्थ रखते हैं, जिससे शरीर में बैक्टीरिया और विषैले तत्व नहीं पहुंच पाते, जो आंतों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और इसके माध्यम से मस्तिष्क को भी फायदा होता है। इस वजह से याददाश्त में सुधार होता है और तनाव और डिप्रेशन जैसी समस्याओं में कमी आती है।
किण्वित खाद्य पदार्थों का मस्तिष्क पर असर
यह प्रमाणित हो चुका है कि किण्वित खाद्य पदार्थ, जैसे पनीर, दही, और अन्य आहार, मस्तिष्क के कार्यों को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। इन खाद्य पदार्थों में मौजूद बैक्टीरिया और यौगिक, मस्तिष्क के स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं और शारीरिक सूजन को कम करते हैं, जो मानसिक स्वास्थ्य को प्रभावित कर सकती है।
कैमेंबर्ट पनीर और उसकी विशिष्टताएँ
कैमेंबर्ट पनीर विशेष रूप से अपनी नाजुक स्वाद और उच्च गुणवत्ता के लिए जाना जाता है। यह पनीर विशेष रूप से मांसाहारी लोगों के बीच लोकप्रिय है और इसका सेवन मस्तिष्क के विकास और कामकाजी क्षमता के लिए फायदेमंद हो सकता है। इसमें पाए जाने वाले फैटी एसिड्स और प्रोटीन से मस्तिष्क के कोशिकाओं को सुधारने में मदद मिलती है।
कैमेंबर्ट पनीर को अपनी डाइट में कैसे शामिल करें?
आप कैमेंबर्ट पनीर को अपनी डाइट में विभिन्न रूपों में शामिल कर सकते हैं। आप इसे सलाद, सैंडविच, पिज़्ज़ा या अन्य खाद्य पदार्थों में डाल सकते हैं। यह न केवल मस्तिष्क के लिए फायदेमंद है, बल्कि यह आपके स्वाद को भी बढ़ाता है।
इस अध्ययन से यह साबित होता है कि कैमेंबर्ट पनीर मस्तिष्क की कार्यप्रणाली और याददाश्त को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, किण्वित खाद्य पदार्थों के सेवन से आपके मानसिक स्वास्थ्य में भी सुधार हो सकता है। इसलिए, अपनी डाइट में इन खाद्य पदार्थों को शामिल करके आप अपनी याददाश्त को तेज कर सकते हैं और मानसिक रूप से भी ताजगी महसूस कर सकते हैं।
About The Author
