High Uric Acid: शरीर में प्यूरीन के मेटाबोलिज़्म के बाद जो अपशिष्ट पदार्थ बनता है, उसे यूरिक एसिड कहते हैं। जब इसका स्तर शरीर में बढ़ जाता है या शरीर इसे पर्याप्त मात्रा में बाहर नहीं निकाल पाता, तो ये बढ़े हुए यूरिक एसिड क्रिस्टल जोड़ों पर जमा होने लगते हैं, जिससे गाउट जैसी समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं। प्यूरीन या तो भोजन के माध्यम से शरीर में प्रवेश करता है या शरीर स्वयं इसका निर्माण करता है। प्यूरीन से पूरी तरह से मुक्त आहार लेना संभव नहीं है और प्यूरीन का निर्माण शरीर द्वारा स्वयं भी होता है, तो क्या ऐसी स्थिति में गाउट से बचना संभव है?
यदि आप भी इस प्रश्न का उत्तर ढूंढ रहे हैं, तो उत्तर है हाँ! गाउट से बचना बिल्कुल संभव है। हालांकि, कुछ गंभीर मामलों में दवाइयों की जरूरत होती है, लेकिन एक सही पोषण से युक्त आहार का बहुत महत्वपूर्ण योगदान होता है। जानिए कौन से खाद्य पदार्थ हैं जो यूरिक एसिड को कम करने में मदद करते हैं:
कड़ी पत्ते
कड़ी पत्ते फोलेट का उत्कृष्ट स्रोत होते हैं। कुछ शोध बताते हैं कि फोलेट का सेवन करने से यूरिक एसिड की मात्रा कम होती है।
अमरूद
अमरूद, जो कि विटामिन C का एक शानदार स्रोत है, यूरिक एसिड को कम करने के लिए जाना जाता है। इसे अपने आहार में शामिल करने से उच्च यूरिक एसिड से बचा जा सकता है।
हल्दी
हल्दी भारतीय भोजन में प्रयुक्त एक लोकप्रिय मसाला है। हल्दी, जो एंटी-इन्फ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है, शरीर को बढ़े हुए यूरिक एसिड स्तर से लड़ने के लिए तैयार रखती है।
अलसी के बीज
अलसी के बीज, जो ओमेगा थ्री फैटी एसिड से भरपूर होते हैं, भी बढ़े हुए यूरिक एसिड स्तर को कम करते हैं।
अदरक
अदरक में एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटी-ऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जिनमें अदरकॉल और शोआगोल शामिल हैं, जो यूरिक एसिड स्तर को कम करने के लिए जाने जाते हैं।
नींबू
विटामिन C से भरपूर नींबू शरीर में प्रवेश करने के बाद क्षारीय बन जाता है, जिससे कैल्शियम कार्बोनेट बनता है। यह कैल्शियम यूरिक एसिड के साथ बंध जाता है और इसे पानी और अन्य यौगिकों में तोड़ता है। इससे रक्त कम अम्लीय हो जाता है और शरीर में यूरिक एसिड की मात्रा भी घट जाती है।
इन खाद्य पदार्थों को अपने आहार में शामिल करके आप यूरिक एसिड को नियंत्रित कर सकते हैं और गाउट जैसी समस्याओं से बच सकते हैं।
About The Author
