Sweet Ram Karela In Diabetes: आजकल मधुमेह (डायबिटीज) एक आम बीमारी बन गई है, जो केवल बुजुर्गों को ही नहीं बल्कि युवाओं को भी परेशान करने लगी है। इस बीमारी में रक्त शर्करा (ब्लड शुगर) का स्तर नियंत्रित करना बहुत मुश्किल हो जाता है। ऐसे में, आहार में कुछ खास खाद्य पदार्थों को शामिल करना आवश्यक होता है। इसी कड़ी में, पहाड़ी सब्जी रामकरैला (जिसे लोग मीठा करेला भी कहते हैं) बहुत फायदेमंद साबित हो सकती है। जानिए, रामकरैला मधुमेह में कैसे लाभकारी है?
रामकरैला के लाभ
1. शर्करा नियंत्रण में मददगार: डायटिशियन स्वाती सिंह के अनुसार, रामकरैला का ग्लाइसेमिक इंडेक्स काफी कम होता है। इसका मतलब है कि यह सब्जी रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करती है। अगर आपकी रक्त शर्करा की स्थिति सीमांत पर है, तो इस सब्जी को अपने आहार में शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।
2. फाइबर और पॉलीपेप्टाइड्स से भरपूर: रामकरैला में फाइबर और पॉलीपेप्टाइड्स भरपूर मात्रा में होते हैं, जो पाचन को बेहतर बनाते हैं और शरीर में इंसुलिन के स्तर को सुधारते हैं। इसके अतिरिक्त, इसमें आयरन की मात्रा भी बहुत अधिक होती है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने में सहायक है।
रामकरैला को कैसे बनाएं?
रामकरैला आमतौर पर सितंबर-अक्टूबर के महीनों में मिलता है। इसके ऊपर छोटे-छोटे कांटे होते हैं, लेकिन यह स्वाद में बिल्कुल कड़वा नहीं होता। लोग इसे सूप और जूस में भी इस्तेमाल करते हैं। आप इसे सामान्य करेले की तरह ही सब्जी के रूप में बना सकते हैं। पहाड़ों में लोग रामकरैला की चटनी भी बड़ी चाव से खाते हैं। इसे अपने आहार में शामिल करना आपके लिए फायदेमंद रहेगा।
रामकरैला के अन्य फायदे
1. रक्त की कमी दूर करता है: रामकरैला का सेवन रक्त में कमी को भी दूर करता है। यह शरीर में खून की कमी को पूरा करता है और खून को साफ करने में मदद करता है।
2. मोटापे को कम करता है: रामकरैला का नियमित सेवन मोटापे को भी कम कर सकता है। यह वजन घटाने में सहायक होता है और शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है।
3. एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर: यह सब्जी एंटीऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर होती है, जो त्वचा के लिए लाभकारी होते हैं और एंटी-एजिंग के गुण प्रदान करते हैं।
निष्कर्ष:
रामकरैला एक विशेष पहाड़ी सब्जी है, जो मधुमेह समेत कई स्वास्थ्य समस्याओं के लिए लाभकारी हो सकती है। इसके नियमित सेवन से न केवल रक्त शर्करा का स्तर नियंत्रित होता है, बल्कि यह शरीर को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। इसे अपने आहार में शामिल करने से आपको अनेक स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं।
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