Paneer Kheer Recipe: क्या आपने कभी पनीर की खीर बनाने की रेसिपी ट्राय की है? अगर नहीं, तो इस बार जन्माष्टमी के अवसर पर पनीर की खीर बनाकर भगवान कृष्ण को भोग में अर्पित करें। आइए जानें पनीर की खीर बनाने का आसान तरीका।
पहला कदम: पनीर को तैयार करें
पनीर की खीर बनाने के लिए पहले पनीर को कद्दूकस करें। आपके पास लगभग आधे कप पनीर का कद्दूकस किया हुआ होना चाहिए।
दूसरा कदम: ड्राई फ्रूट्स को भूनें
अब एक पैन में घी गरम करें और उसमें 15-15 कटी हुई काजू, बादाम और पिस्ता डालें। इन्हें सुनहरा होने तक भूनें।
तीसरा कदम: दूध को उबालें
अब एक पैन में लगभग एक लीटर दूध उबालें और धीमी आंच पर पकाएं। जब दूध गाढ़ा हो जाए और लगभग 3 कप रह जाए, तो इसमें 6 केसर के धागे, हरी इलायची पाउडर और 6 चम्मच चीनी अच्छी तरह मिलाएं।
चौथा कदम: पनीर और ड्राई फ्रूट्स मिलाएं
अब दूध में कद्दूकस किया हुआ पनीर और भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालें और कुछ देर पकाएं। इसके बाद, थोड़ी कंडेन्स्ड मिल्क डालें और दूध को धीमी आंच पर लगभग 4 मिनट तक पकाएं।
पांचवां कदम: स्वाद को बढ़ाएं
पनीर की खीर का स्वाद बढ़ाने के लिए आप इसमें कद्दूकस किया हुआ नारियल और कुछ ताजे गुलाब की पंखुड़ियां भी डाल सकते हैं।
छठा कदम: खीर अर्पित करें
आपकी पनीर की खीर तैयार है। अब इसे भगवान कृष्ण को भोग में अर्पित करें। इस पनीर की खीर का स्वाद इतना अच्छा होगा कि आप इसे बार-बार बनाना चाहेंगे।
जन्माष्टमी के इस खास मौके पर भगवान कृष्ण को पनीर की खीर अर्पित कर उनके आशीर्वाद प्राप्त करें और इस खास मिठाई का आनंद लें।
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