Dry Fruits Laddu Recipe: ड्राई फ्रूट्स को स्वास्थ्य के लिए सबसे लाभकारी माना जाता है। इनमें मौजूद पोषक तत्व जैसे विटामिन्स, मिनरल्स और एंटीऑक्सीडेंट्स शरीर को ताजगी और ऊर्जा प्रदान करते हैं। हालांकि, रोज़ाना ड्राई फ्रूट्स खाना कई बार कठिन हो जाता है। व्यस्त दिनचर्या के कारण हम ड्राई फ्रूट्स खाना भूल जाते हैं या किसी अन्य कारण से हम इन्हें नियमित रूप से नहीं खा पाते। बच्चों के लिए भी हेल्दी चीज़ों को खाना कभी-कभी चुनौतीपूर्ण हो सकता है। यदि बच्चों के लिए ड्राई फ्रूट्स को आम खाने की आदत में डालना मुश्किल है, तो आप ड्राई फ्रूट लड्डू बना सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट होते हैं बल्कि बेहद पौष्टिक भी होते हैं। एक लड्डू के सेवन से शरीर को भरपूर ऊर्जा मिलती है। यहां जानें कैसे आप 15 मिनट में घी, चीनी, गुड़ और खोया के बिना स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट लड्डू बना सकते हैं।
सामग्री
- 100 ग्राम काजू
- 100 ग्राम बादाम
- 100 ग्राम अखरोट
- 100 ग्राम पिस्ता
- 50 ग्राम कद्दू के बीज
- 50 ग्राम सफेद तिल
- 100 ग्राम खजूर
- 2 चम्मच खसखस
- 2 चम्मच ओट्स का आटा
- 2 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
ड्राई फ्रूट लड्डू बनाने की विधि
Step 1: सबसे पहले, एक पैन में काजू, बादाम, अखरोट और पिस्ता को हल्का-सा भून लें। इसमें तिल और कद्दू के बीज भी डालें। ध्यान दें कि इसमें घी या तेल की आवश्यकता नहीं है और न ही इन्हें बहुत ज्यादा भूनना है। बस इतना भूनें कि नट्स की नमी निकल जाए।
Step 2: जब नट्स ठंडे हो जाएं, तो उन्हें मिक्सर में डालकर कोर्स या बारीक पीस लें। यदि आप बच्चों के लिए लड्डू बना रहे हैं, तो नट्स को बारीक पीसकर पाउडर बना लें क्योंकि बच्चों को नट्स के टुकड़े पसंद नहीं आते।
Step 3: अब पैन में 2 चम्मच ओट्स को हल्का-सा भूनें और मिक्सर में पीसकर आटा बना लें। दूसरे पैन में, यदि खजूर बिना बीज के हैं, तो उन्हें धोकर गुनगुने पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें। अगर खजूर बीज वाले हैं, तो बीज निकालकर गुनगुने पानी में आधे घंटे के लिए भिगो दें। इसके बाद पानी निकालकर खजूर को मिक्सर में पीसकर चिकना पेस्ट बना लें।
Step 4: अब एक बड़े बर्तन में कोर्स पीसे हुए नट्स, खसखस, ओट्स का आटा और खजूर का पेस्ट मिलाएं और गोल-गोल लड्डू बना लें। यदि आप चाहें, तो मिश्रण में 2 चम्मच शहद भी मिला सकते हैं ताकि लड्डू बंधे रहें। आपका ड्राई फ्रूट लड्डू तैयार है, और इसे केवल 15-20 मिनट में बनाया जा सकता है।
Step 5: आप इन लड्डू को स्वयं भी खा सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को भी खिला सकते हैं। रोज़ाना 1-2 ड्राई फ्रूट लड्डू खाने से शरीर को ताकत मिलेगी और मिठाई की तलब भी दूर होगी। ये लड्डू मिनरल्स, विटामिन्स, एंटी-ऑक्सीडेंट्स और पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और खाने में बेहद स्वादिष्ट भी होते हैं।
ड्राई फ्रूट लड्डू बनाना न केवल आसान है बल्कि यह आपके और आपके परिवार के स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी है। तो, अगली बार जब आपको ऊर्जा की जरूरत हो, इन लड्डू का स्वाद जरूर लें।
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