Sugar: आजकल ज्यादातर लोग जानते हैं कि अधिक मिठाई खाना स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। फिर भी, लोग अक्सर अपनी दिन की शुरुआत मीठी चाय और ऐसे खाद्य पदार्थों से करते हैं जिनमें ज़रूरत से ज़्यादा चीनी होती है।
लेकिन कितनी मिठाई स्वास्थ्य के लिए हानिकारक नहीं है? इस संबंध में विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने दिशा-निर्देश जारी किए हैं, जिन्हें आप इस लेख में विस्तार से समझ सकते हैं।
WHO की सिफारिश क्या है?
WHO के अनुसार, एक वयस्क को एक दिन में कुल कैलोरी का 10 प्रतिशत से अधिक चीनी के रूप में नहीं लेना चाहिए। सरल शब्दों में, यदि आप प्रतिदिन 2000 कैलोरी लेते हैं, तो इसमें से केवल 200 कैलोरी अतिरिक्त चीनी से आनी चाहिए। यह मात्रा लगभग 50 ग्राम चीनी के बराबर होती है, जो लगभग 12 चम्मच चीनी के बराबर है।
कम चीनी का सेवन और भी फायदेमंद
WHO यह भी सलाह देता है कि और भी कम चीनी का सेवन स्वास्थ्य के लिए और भी अधिक फायदेमंद है। यानी 2000 कैलोरी में से केवल 100 कैलोरी ही चीनी से आनी चाहिए, जो लगभग 25 ग्राम या 6 चम्मच चीनी के बराबर होती है।
चीनी पर ध्यान देना क्यों जरूरी है?
अधिक चीनी का सेवन करने से मोटापा, टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और दांतों में सड़न जैसी कई बीमारियाँ हो सकती हैं। इसलिए, अपने आहार में चीनी की मात्रा पर ध्यान देना बहुत महत्वपूर्ण है।
कम चीनी कैसे लें?
पैकेज्ड फूड और डिब्बाबंद पेय पदार्थों का कम सेवन करें। इनमें अक्सर बहुत अधिक चीनी मिलाई जाती है। अपने पेय पदार्थों में चीनी मिलाने की आदत को कम करें। ताजे फलों का सेवन करें। मीठी चीजें कम मात्रा में और जितना संभव हो उतना कम खाएं।
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